Hmm – elle est bonne, la galette des rois! – Hmmm, - der Dreikönigskuchen ist lecker!

Eine Galette des Rois darf im Januar in vielen französischen Familien nicht fehlen und wird traditionell am 6. Januar gegessen. Einige Franzosen essen diesen leckeren Kuchen aber auch bis Ende Januar.

Das Besondere an diesem klassischen Kuchen zum Dreikönigstag ist eine kleine Porzellanfigur, eine „Fève“, oder alternativ eine Mandel, die in der Kuchenfüllung versteckt wird. Die Person, die das Stück mit der kleinen Figur bzw. der Mandel erhält, wird zur Königin oder zum König ernannt und erhält eine Krone.

Am Dienstag, den 14.1.2025 brachte ich daher - wieder beladen mit zwei großen Taschen - meine Backwerke mit in meine Französischklassen.

Der Französischkurs aus dem Q2-Jahrgang lernte in seinem Abiturjahr eine vegane Variante des Dreikönigskuchens mit Hefe kennen. Dieses Jahr fand Bruno im letzten Stück des Kuchens die kleine „Fève“ und wurde daher sofort zum König des Kurses gekrönt!

Am Ende der 3. Stunde stellte ich der Französischklasse aus dem 7. Jahrgang ebenfalls diese französische Tradition vor. Hier verwendete ich nach einem anderen Rezept jeweils Blätterteig, welcher mit einer Mandelcreme „Frangipane“ gefüllt wurde.

Ich schnitt die beiden Dreikönigskuchen in gleichgroße Stücke und verteilte sie an die Schülerinnen und Schüler der Klasse. Mit dem Hinweis, wegen der Porzellanfigur behutsam in das jeweilige Kuchenstück zu beißen, fanden sich in der 7e zwei Königinnen: Königin Lena und Königin Laetitia!

Für die Schülerinnen und Schüler der 7e steht fest, dass dies eine sehr schöne Tradition ist. Nächstes Jahr wollen alle gerne wieder eine „Galette des Rois“ zusammen essen und sind heute schon gespannt, wer dann die Königin oder der König sein wird!

Alle, die gerne backen, finden hier die verwendeten Rezepte: Dreikönigskuchen vegan und Galettes des Rois.

A. Völker


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